반응형 입 (로고스)22 냉동 삼겹살 고기 잘 익히는 법 식당에서 주는 냉동고기 가끔 식당에서 삼겹살을 주문하면 냉동인 채로 나오는 경우가 있다. 한국에는 그런 곳이 없겠지만 해외에 한국식당에 가면 생삼겹살이라 표시해 놓고 냉동고기가 나오는 경우가 있는 데 이럴 때는 이미 주문한 고기를 물릴 수도 없고 조리를 잘 해야 한다. 특히 불은 센 데 냉동고기를 센 불이나 숯불에 바로 올리면 아무리 좋은 고기라 해도 맛이 뻑뻑할 수밖에 없다. 특히 이 때 처음 구운 고기보다 두 번째 판에 구운 고기가 더 맛있는 것을 알 수 있는 데 이처럼 그나마 실온에서 해동을 20-30분이라도 한 고기가 더 맛있게 되는 것이다. 실제로 해보면 해동 삼겹살을 식당에서라도 20-30분 실온에서 해동하거나 급하면 전자레인지에라도 넣어서 해동한 후 고기를 너무 세지 않은 중불에서 익히.. 2025. 2. 18. 술 먹은 다음 날 배가 고픈 이유 술을 마신 다음 날 생리적 반응 술을 마신 다음 날 배가 고픈 이유는 여러 가지 생리적 반응 때문입니다. 1. 혈당 감소 • 알코올은 간이 정상적으로 포도당을 생성하는 기능을 방해합니다. • 이로 인해 혈당이 낮아져 배고픔을 느낄 수 있습니다. 2. 수면 질 저하 • 술은 깊은 잠(렘수면)을 방해하여 수면의 질을 낮춥니다. • 수면 부족은 식욕을 조절하는 호르몬(렙틴, 그렐린)의 균형을 깨트려 배고픔을 증가시킵니다. 3. 탈수 현상 • 알코올은 이뇨 작용을 촉진해 몸에서 수분을 빼앗습니다. • 탈수는 갈증뿐만 아니라 배고픔으로 착각될 수 있습니다. 4. 위산 증가 • 술은 위산 분비를 촉진하는데, 공복 상태에서 위산이 많아지면 속이 쓰리거나 허기가 진 것처럼 느껴질 수 있습니다. 5. 신진대사 활성화 .. 2025. 2. 18. 아이스크림을 먹고 더 배고픈 이유 (인슐린과 당뇨) 아이스크림을 먹고 더 배고픈 이유 아이스크림을 먹고 더 배고픈 이유는 다음과 같습니다. 1. 혈당 급상승 후 급락 • 아이스크림은 당분이 많아 혈당을 빠르게 올립니다. 하지만 인슐린이 급격히 분비되면서 혈당이 급격히 떨어지고, 이로 인해 더 배고픔을 느낄 수 있습니다. 2. 포만감 부족 • 아이스크림은 지방과 당이 많지만, 단백질이나 식이섬유가 부족해 오랫동안 포만감을 주지 못합니다. 3. 도파민 분비 • 단 음식은 뇌에서 도파민을 분비시켜 일시적인 만족감을 줍니다. 하지만 금방 사라져서 더 먹고 싶은 욕구가 생길 수 있습니다. 4. 차가운 음식의 영향 • 차가운 음식은 소화를 방해하고, 위를 수축시키는 경향이 있어 일시적으로 포만감을 줄 수 있지만, 이후에는 오히려 더 배고픔을 느낄 수 있습니다. 5... 2025. 2. 17. 라면 영양성분과 하루 권장량 육수에 라면을 말아라면을 맛있게 먹었던 기억이 많기도 하지만 한편으로는 라면을 먹고나면 속이 공허하면서 배는 부어오고, 입은 짠 맛에 텁텁한 기분을 느낀 적도 많다. 자취생이나 간간히 라면을 즐기는 사람들에게는 정기적으로 먹는 경우도 많지만 시중에서 파는 라면이 일반 음식보다 영양가가 덜하고 건강에도 그리 좋은 음식이 아니라는 것은 부정하지 못할 것이다. 혹시 라면을 소고기 육수에 넣어서 끓여먹어본 적이 있는가? 육수에 라면을 넣어서 먹어도 라면은 맛있다. 부대찌게나 회를 먹고 난 후 매운탕 등에 라면 사리를 넣으면 그것도 별미이다. 하지만 라면만 따로 끓여서 라면의 기름을 모두 뺀 후 그 라면을 소고기 육수에 넣고 먹어보면 라면 자체는 거의 아무런 맛이 나지 않는다. 육수가 아무리 좋다한들 라면과 .. 2025. 1. 31. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음 반응형
