베트남 비트 củ dền

củ dền

củ dền

**“Củ dền”**은 한국어로 **비트(Beetroot)**라고 하며, 자줏빛 뿌리채소입니다. 영양이 풍부하고 해독 작용, 혈액순환 개선, 피로 회복 등에 효과가 있어 건강식 재료로 많이 사용됩니다.

 

 

✅ 기본 정보

 

• 베트남어: củ dền
• 한국어: 비트
• 맛: 단맛이 나며 흙내음이 조금 있음
• 활용: 삶거나 구워서 먹거나, 샐러드, 주스, 수프, 볶음 등에 활용

 

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🍽️ 비트를 활용한 간단한 레시피 2가지

 

 

1. 비트 샐러드 (Gỏi củ dền)

 

재료:

 

• 비트 1개
• 사과 1개
• 양상추 한 줌
• 올리브오일, 식초, 소금, 후추

 

조리 방법:

 

1. 비트를 껍질째 찐 뒤 껍질을 벗기고 채썬다.
2. 사과도 채썰고, 양상추는 먹기 좋은 크기로 자른다.
3. 재료를 그릇에 담고, 올리브오일 2큰술, 식초 1큰술, 소금·후추를 넣어 섞는다.

 

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2. 비트 주스 (Nước ép củ dền)

 

재료:

 

• 비트 1개
• 당근 1개
• 사과 1개
• 레몬즙 약간

 

조리 방법:

 

1. 모든 재료를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 뒤 조각낸다.
2. 주서기에 넣고 갈아준다.
3. 기호에 따라 레몬즙을 몇 방울 넣는다.