베트남 사과 - roi đỏ - java apple - roi đỏ

Roi đỏ (로이 도, 베트남어) 또는 Java Apple, Wax Apple, Rose Apple이라고 불리는 이 과일은 동남아에서 흔히 먹는 상큼하고 시원한 과일입니다. 한국어로는 보통 “자바 사과” 혹은 “왁스 애플”로 불리며, 붉은색 품종은 특히 roi đỏ라 합니다.

 

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Roi đỏ – 기본 설명

 

• 모양: 종 모양 또는 벨 모양이며, 붉은빛의 매끈한 껍질
• 식감: 아삭하고 시원하며 수분이 많음
• 맛: 달콤하고 약간의 신맛이 있으며 아주 상큼함
• 씨: 가운데 씨가 작거나 거의 없음
• 보관: 냉장보관하면 아삭한 식감이 오래 유지됨

 

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🍽️ 먹는 법

 

1. 깨끗이 씻은 후 꼭지를 자릅니다.
2. 4~6등분으로 자르고 씨가 있으면 제거합니다.
3. 그냥 생으로 먹거나, 소금·고춧가루·설탕을 섞은 디핑 소스에 찍어 먹으면 맛있습니다.

 

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🥗 Roi đỏ 활용 레시피

 

 

1. Roi đỏ với muối ớt (로이 도 & 칠리솔트)

 

• 재료: roi đỏ, 고춧가루, 설탕, 소금 (1:1:1 비율)
• 방법: 과일을 먹기 좋게 썬 후, 칠리소금에 찍어 먹음

 

👉 매콤짭짤한 맛이 상큼함을 더 살려줘요.

 

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2. Gỏi roi đỏ (로이 도 샐러드)

 

• 재료:
  • roi đỏ 1컵 (채 썬 것)
  • 당근, 오이, 고수
  • 삶은 새우 또는 닭가슴살
  • 피시소스 1T, 설탕 1T, 라임즙 1T, 다진 마늘, 고추 약간
• 만드는 법:
  1. 채소를 채 썰고, 고기는 익혀서 찢어둠.
  2. 피시소스·설탕·라임즙·마늘·고추를 섞어 드레싱 만듦.
  3. 모든 재료를 섞고 드레싱을 부어 버무림.

 

💡 상큼하고 가벼운 샐러드로, 입맛 없을 때 딱 좋아요!

 

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